haraj logo
جستجو

املت سبزیجات

مواد لازم :
گوجه فرنگی : 2 عددپیاز : 1 عددنمک و فلفل : به مقدار لازمذرت : به مقدار لازمسبزی شوید : به مقدار لازمپودر اویشن : به مقدار لازمروغن : به مقدار لازمتخم مرغ : 1 عددزرد چوبه : به مقدار لازمزرشک : به مقدار لازم


ابتدا در مرحله اول چهار عدد گوجه فرنگی را به خوبی می شوریم و در یک ظرف جداگانه با رنده درشت رنده می کنیم و کنار می گذاریم .سپس یک عدد پیاز را پوست می کنیم و به  صورت نگینی ریز ریز و خرد می کنیم و در یک تابه کوچک به همراه مقداری روغن به خوبی تفت می دهیم تا سرخ و طلایی رنگ شود و تغییر رنگ دهد.

املت سبزیجات

املت سبزیجات

 


سپس در این مرحله بعد از اینکه کاملا پیاز ها سرخ و طلایی رنگ شدند به ان ها نمک و فلفل و زردچوبه به همراه مقداری پودر اویشن برای خوشمزه شدن و خوش عطرشدن به ان اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا کاملا یکدست شود و مزه خوبی بگیرد

و بعد از اینکه خوب تفت دادیم گوجه فرنگی رنده شده را اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد با هم یکدست شود و جذب هم شوند

املت سبزیجات


در این مرحله حدود ده دقیقه اجازه می دهیم تا گوجه ها کاملا پخته شوند و از حالت خامی در بیاید و بعد از چند دقیقه حرارت به ان یک عدد تخم مرغ را که از قبل شکسته بودیم و زرده و سفیده ان را هم زده بودیم به تابه گوجه فرنگی اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا تخم مرغ کاملا باز شود و بعد اجازه می دهیم تا کاملا زیر حرارت ملایم اجاق گاز قرار بگیرد و اماده شود .نوووووش جاااان

و بعد زرشک و ذرت  و سبزی شوید را برای تزیین و خوشمزگی بیشتر املت به ان اضافه می کنیم .

 املت سبزیجات

 املت سبزیجات

آخرین آموزش ها
برترین ها