haraj logo
جستجو

دلمه فلفل

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده : 200گرمادویه کاری : مقدارلازمپیاز : 1 عددبرنج : 150گرمجعفری : 200گرمرب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوریآب جوش : 1 پیمانهروغن : 1 قاشق سوپخوریپیاز : 2عددزیره : مقدار لازمنمک،فلفل،زردچوبه : به مقدار لازمفلفل دلمه ای : 5 عدد رنگی

در ابتدا داخل فلفل هارا خالی کنید

پیاز را نگینی خورد کنید بهمراه کمی روغن تفت دهید تا نرم شود

گوشت چرخ کرده را اضافه کنیدپس ازاینکه گوشت تغییر رنگ داد ادویه نمک وفلفل و زردچوبه را اضافه کنید

رب گوجه فرنگی را به گوشت درحال تفت اضافه کنیدوبه گوشت 1/4پیمانه آب اضافه کنید و به صورت سس غلیظی  درآورید

برنج را با کمی آب بصورت کته بپزید .ترجیحا کمی  نیم پز باشد تا ادامه پخت در داخل دلمه صورت گیرد

در آخر جعفری ساطوری را اضافه کنید 

برای معطر کردن غذا از کمی زیره میتوانید استفاده کنید

داخل فلفل ها را از مخلوط آماده شده پر کنیدو درب فلفل ها را بگذارید

پیاز دیگری را سرخ کرده به آن ادویه جات دلخواه ونمک اضافه کنید و با رب گوجه فرنگی یا گوجه رنده شده به آن طعم دهید 1 /2پیمانه آب اضافه کنید 

آب که جوش آمد ،فلفل ها را با نظم در درون ظرف سس بچینید ، درب ظرف را ببندیدو مدت 30دقیقه پخت را انجام دهید

هر از چند گاهی از سس کف ظرف روی دلمه ها بریزید تا طعم و رنگ زیبایی بگیرد

دلمه فلفل

آخرین آموزش ها
برترین ها