haraj logo
جستجو

مرغ شکم پر بدون فر

مواد لازم :
پیاز : 1 عددسیر : 2 حبهانار : 1 عددرب انار : 2 قاشق غذا خوریسس گوجه : 1 قاشق غذاخوریزعفران دمکرده : مقدارلازممغز گردو : 200گرمروغن : 1/2پیمانهرزماری : مقدار لازمهویج : 1 عددمرغ : 1 عددکرفس : 1 شاخهنمک و فلفل : به میزان لازمزیتون : برای تزئینگوجه گیلاسی : برای تزئینفلفل دلمه ای سبز : 4 عدد

مرغ را شستشو داده با کمی نمک آغشته کنید تا کمی مزه دار شود مغز کرفس و پیاز  ،هویج و فلفل دلمه سبز را بصورت نگینی خرد کنید در ظرفی بریزید

 رب انار، سس گوجه،گردوی خورد شده نمک و فلفل را به آن اضافه کنید سیر رنده شده را به مواد بالا بیافزایید

انار را بصورت دانه از پوست جدا کنید و به مواد قبل اضافه کنید شکم مرغ را باز کرده مواد را درداخل شکم مرغ بصورت فشرده قرار دهید

شکم مرغ را با نخ و سوزن ضد عفونی شده بدوزید ویا با خلال دندان کوک بزنید طوری که مواد از داخل آن خارج نشود

قابلمه ای به اندازه ی مرغ انتخاب کنید کف آن را روغن بریزید و مرغ را با حرارت کم سرخ کنید 

درحین طبخ مرغ را بغلتانید این کار را با دقت انجام دهید تا مرغ متلاشی نشود وشکل خود راحفظ کند 

و کم کم زعفران دم کرده را اضافه کنید

این مرغ با این ترکیبات هم رنک وهم طعم خوبی میگیرد

با گوجه گیلاسی و زیتون وسبزیجات تزیین کنید

[نوش جان]

مرغ شکم پربدون فر

آخرین آموزش ها
برترین ها