haraj logo
جستجو

دسر پلمبیر دسر پلمبیر دسر آسان خانگی

دسر پلمبیر دسری بسیار خوشمزه است که ممکنه در شیرینی فروشی ها دیده باشید. این دسر هیجان انگیز با خامه، تخم مرغ و ژلاتین تهیه میشه. میتونید این دسر رو با مغزها و میوه های مختلف به شکل دلخواه در بیارید. در ضمن  با افزودن کاکائو میتونید پلمبیر شکلاتی هم درست کنید. در اون صورت کمی شبیه به موس شکلات میشه.

مواد لازم :
شیر 1/2 لیوانتخم مرغ 2 عددورق ژلاتین 2 عددخاک قند 2 قاشقشکر 5 قاشقگردو خرد شده 1 قاشقوانیل 1/2 قاشق چایخوریخامه 1 لیوانخلال پسته 1 قاشقمربا آلبالو یا گیلاس 1 قاشق

مدت زمان آماده سازی : ۴۰ دقیقه

مدت زمان پخت : ۵ دقیقه

زمان کل : ۴۵ دقیقه

برای : ۴ نفر

تصویر

 

 

طرز تهیه دسر پلمبیر

  

زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا به رنگ کرمی دربیایند.

 

ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شوند. شیر را در شیر جوش داغ کنید و ورق های ژلاتین را در آن بیندازید و هم بزنید. سپس آن را به تدریج به مخلوط زرده اضافه کنید.

 

خامه را با خاک قند خوب بهم بزنید. سفیده را نیز با همزن خوب هم بزنید تا کاملا پف کند و در ظرف برنگردد. حال سفیده و خامه را به مواد اضافه کنید. ظرف دسر را حاضر کنید و از خلال پسته و گردو خرد شده کف آن بریزید و سپس مخلوط پلمبیر را به آرامی در ظرف سرازیر کنید. روی دسر را با مربا تزئین کنید.

 

پلمبیر را به مدت 3 ساعت در یخچال نگهداری و سپس سرو کنید.

 

آخرین آموزش ها
برترین ها