haraj logo
جستجو

ساندویچ گوشت و پنیر

مواد لازم :
گوشت گاو یا شتر : 350 گرمقارچ : 8 عددپیاز بزرگ : 1 عدد بزرگفلفل دلمه ای : یک عدد کوچکپنیر ورقه ای : 8 ورقنمک و فلفل : به مقدار لازمروغن : به مقدار لازمنان باگت : 4 عددپودر آویشن : به مقدار لازمپودر زیره سیاه : به مقدار لازمفویل : 4 ورقسیر : یک حبه

سلام هاراجی های گرامی. روز تون بخیر باشه. هوای شهرتون پاک و بارونی. 

ساندویچ گوشت و پنیر یک ساندویچ ساده و یک غذای کامل هست. با روغن کمی درست می شه و سالمه. از طرفی به دلیل وجود گوشت و قارچ کاملا سیر کننده هست. برای گردش و تفریح خیلی مناسبه و به راحتی قابل حمله. بچهها عاشق این جور ساندویچ ها هستند, طعم بسیار خوبی داره و خیلی بهتر از ساندویچ های معمول موجود در ساندویچی ها و فست فود هاست.

در این ساندویچ از تکه های سرخ شده گوشت گاو یا شتر و ورقه های سرخ شده قارچ در کنار پیاز داغ استفاده شده است. در صورت تمایل می تونید گوشت رو چرخ کنید. استفاده از سیر اختیاریست. ضمنا این ساندویچ برای مهمونی های تولد و جشن های تعیین جنسیت و... هم مناسبه. امیدوارم از این آموزش لذت ببرید. 


گوشت گاو یا شتر رو بشورید و خشک کنید. گوشت رو به تکه های کوچک خرد کنید. در تابه ای مقداری روغن بریزید. به گوشت مقداری نمک و فلفل بزنید و در تابه تفتش بدید. شعله رو کم کنید تا گوشت کاملا بپزه و نرم بشه اما برشته نشه. در آخر یک حبه سیر رنده شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. فر رو تا دمای 250 درجه سانتی گراد گرم کنید. 4 ورق فویل آلومینیمی آماده کنید. نان ها رو از وسط باز کنید. 

ساندویچ گوشت و پنیر


قارچ ها رو دونه به دونه زیر آب بشورید ولی در آن غوطه ور نکنید تا آب رو جذب نکنه. قارچ ها رو خشک کرده و به صورت ورقه ای برش بزنید. پیاز رو پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. قارچ ها و نصف پیاز ها رو در همون تابه با کمی روغن تفت بدید. این کار رو تا وقتی که پیاز نرم بشه و قارچ قهوه ای رنگ بشه ادامه بدید. به مواد مون کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. مواد رو کنار بذارید. 

 

ساندویچ گوشت و پنیر


تابه رو پاک کنید و باز کمی روغن بریزید. باقی پیاز ها رو در تابه بریزید. فلفل دلمه ای رو شسته و کلاهکش رو جدا کنید. دانه هاشو خارج کنید و خلالی برش بزنید. فلفل دلمه ای رو با پیاز به مدت 8 دقیقه تفت بدید. باز مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. در این جا دو کار می تونید انجام بدید. همه مواد رو مخلوط کنید و به تابه برگردونید. اگر همه افراد خانواده تون فلفل دلمه ای دوست ندارن این کار رو انجام بدید. نصف گوشت رو با قارچ ها در یک تابه و نصف دیگه شو با فلفل دلمه ای ها در تابه دیگری ترکیب کنید. مواد هر تابه رو نصف کنید و به دو طرف تابه ببرید. روی هر طرف دو ورق پنیر بذارید و شعله رو روشن کنید. اجازه بدید با حرارت ملایم پنیر ها ذوب بشن و سپس هر طرف از مواد رو داخل یک نان بریزید. 

 

ساندویچ گوشت و پنیر

ساندویچ گوشت و پنیر

ساندویچ گوشت و پنیر

ساندویچ گوشت و پنیر


روی مواد داخل هر ساندویچ مقداری پودر زیره و پودر آویشن بپاشید. هر ساندویچ رو روی یک فویل آلومینیمی بذارید و فویل رو کاملا دور ساندویچ بپیچید. ساندویچ ها رو در قفسه وسط فر قرار بدید و به مدت 10 تا 15 دقیقه نان ها رو حرارت بدید. ساندویچ شما آماده ست. کمی که سرد شد می تونید میل کنید. ساندویچ ها رو از فویل خارج نکنید تا هم گرم بمونه و هم راحت تر بتونید میل کنید. نوش جان.

ساندویچ گوشت و پنیر

ساندویچ گوشت و پنیر


اگر ساندویچ ها باقی ماندند اون ها رو با فویل در یخچال بذارید و برای مصرف دوباره باید به مدت 15 تا 20 دقیقه ساندویچ رو گرم کنید تا پنیرش دوباره ذوب بشه. 

پیاز های خلالی زیبایی بیشتری به ساندویچ میده ولی اگه دوست ندارید می تونید اون ها رو ریز خرد کنیدولی حذفش نکنید. هم چنین می تونید پیاز رو با گوشت تفت بدید. 

اگر از گوشت گاو استفاده می کنید حتما به خوبی تفتش بدید. من معمولا از گوشت شتر استفاده می کنم. 

ساندویچ های پنیری باید تا گرم هستند مصرف بشن پس تا وقت ناهار ساندویچ ها رو در فر نذارید. 

می تونید حین تفت دادن مواد از چاشنی های دلخواه تون استفاده کنید. به جای فلفل دلمه ای می تونید فلفل سبز به کار ببرید. 

سس مناسب این ساندویچ انواع سس گوجه فرنگی مانند کچاپ, مارینارا, بوفالو و... است. 

آخرین آموزش ها
برترین ها