haraj logo
جستجو

سالاد اندونزی

سالاد اندونزی همین طور که از اسمش مشخصه از اندونزی به کشور ما اومده اما ما هم یه خرده تغییرات توی موادش اعمال کردیم و مدل ایرانی اون رو تهیه می کنیم! این سالاد خوشمزه و جذاب هم کنار غذاهای گرم و گوشتی میچسبه و هم میتونه خودش یک وعده شام سبک و رژیمی باشه. اگه سالاد اندونزی رو خوشگل تزیین کنین، یه سالاد مجلسی و هیجان انگیز هم هست که جلوه ی عالی و طرفدارای زیادی هم داره. سالاد اندونزی رو بهتره یا کلا رشته ای برش بزنین یا کلا نگینی، تا ظاهرش منظم و شیک باشه. البته به خاطر تنوع سبزیجاتش خودش رنگارنگ و دوست داشتنیه و خیلی لازم نیست برای تزیینش سختی بکشین.

مواد لازم :
کلم برگ قرمز خرد شده 1 پیمانهکلم برگ سفید خرد شده 2 پیمانهکالباس 200 گرمذرت 1/2 پیمانهنخودفرنگی 1 پیمانههویج 2 عددخیار شور 4 عددسس مایونز به مقدار لازمروغن زیتون به مقدار لازم

مدت زمان آماده سازی : ۵ دقیقه

مدت زمان پخت : ۵ دقیقه

زمان کل : ۱۰ دقیقه

برای : ۶ نفر

تصویر سالاد اندونزی مجلسی

طعم سالاد اندونزی فوق العادست و البته مثل سالاد ماکارونی، سالاد روسی، سالاد فصل و خیلی سالادهای دیگه میشه توی مواد اولیه‌ش دست و دل باز بود و با سبزیجات مختلف تهیه‌ش کرد. هر ادویه یا سسی که دوست دارین هم میتونین بهش اضافه کنین. پس مجبور نیستین همه ی مواد لازم رو تهیه کنین. هر کدوم رو که نداشتین با هر نوع سبزیجاتی که طعمشو دوست دارین جایگزین و طعم سالاد رو با ذائقه ی خودتون تنظیم کنین. ما هم توی قسمت نکات این مطلب انواع مختلف این سالاد رو آوردیم و راهنمایی هایی که ممکنه به دردتون بخوره نوشتیم که دیگه برای تهیه نکردن این سالاد بهونه ای باقی نمونه! راستی میتونید این سالاد رو به عنوان یکی از غذاهای جشن تولد هم درست کنید. بریم سراغ مراحل و طرز تهیه ی سالاد اندونزی.

 

عکس سرو سالاد

طرز تهیه سالاد اندونزی

 

مرحله اول:

برای تهیه سالاد ابتدا باید نخود فرنگی و ذرت را جداگانه بپزید. هم چنین میتوانید از کنسرو آن ها استفاده کنید. اگر دوست دارید در این سالاد از هویج پخته استفاده کنید، در این مرحله آن را بپزید تا تمام مواد مورد نیاز سالاد آماده شود.

 

مرحله دوم:

کلم سفید و قرمز را به صورت رشته ای یا نگینی خرد کنید. اگر از هویج پخته استفاده می کنید به صورت نگینی و اگر هویج خام است آن را رنده ی درشت کنید.

 

مرحله سوم:

کالباس را نیز نگینی یا رشته ای خرد کنید. سپس آن را به همراه کلم های خرد شده، ذرت، نخود فرنگی، خیارشور و هویج در یک ظرف نسبتا بزرگ بریزید تا برای مخلوط کردن سالاد اندونزی راحت باشید.

 

تصویر مواد لازم سالاد

مرحله چهارم:

سس مایونز را به همراه روغن زیتون به سالاد اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا سس کاملا به خورد سالاد برود. سالاد را قبل از سرو بهتر است به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و خوشمزه تر شود. نوش جان.

 

 تصویر سالاد اندونزی خوشمزه

نکات کلیدی تهیه سالاد اندونزی

برای تهیه سالاد اندونزی با کشمش می بایست کشمش را از قبل به مدت یک الی دو ساعت در یک ظرف آب بریزید تا کاملا خیس بخورَد. سپس آن را آبکش کرده و به سالاد اضافه کنید. برای طعم دهی بیشتر به کشمش ها میتوانید سس مایونز، سرکه، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه را به آن ها اضافه کنید و به مدت نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. البته سالاد اندونزی با کشمش و گردو هم طرافداران زیادی دارد که برای استفاده بهتر از گردو در این سالاد؛ میتوانید آن را به مخلوط سس مایونز و کشمش اضافه کنید تا نرم و طعم دار شود.

سالاد اندونزی رژیمی فرق چندانی با دستور گفته شده ندارد و فقط بهتر است از سس مایونز، کشمش و انواع مواد با کالری بالا در آن استفاده نشود.

در صورتی که میخواهید سس مایونز را از این سالاد حذف کنید، میتوانید ماست های ترش را جایگزین نمایید.

برای تهیه سالاد اندونزی مجلسی فقط لازم است زیبایی و تزیینات سالاد شما خاص باشد. هم چنین برای مهمانی ها میتوانید سالاد اندونزی قالبی تهیه کنید. برای این کار فقط کافیست یک ظرف مستطیل شکل را نم دار کنید و یک کیسه ی فریزر در آن قرار دهید. آب باعث می شود کیسه تکان نخورد.

مواد سالاد را برش های ریز بزنید و سس را اضافه کنید. حالا سالاد را در قالب بریزید و به کمک پشت قاشق آن را به ظرف فشار دهید تا سالاد شکل قالب را بگیرد. پس از دو الی سه ساعت که سالاد را در یخچال قرار دادید به آرامی و به کمک کیسه فریزر از قالب خارج و تزیین نمایید.

تصویر سالاد اندونزی قالبی

سالاد اندونزی با شوید و جعفری تازه هم تهیه می شود. میتوانید به مقدار دلخواه آن ها را به مواد سالادتان اضافه کنید.

این مطلب دستور تهیه سالاد اندونزی با کلم برگ سفید و قرمز بود. اما سالاد اندونزی با کلم بروکلی و گل کلم هم تهیه می شود که میتوان کلم را پخته یا خام در این سالاد مصرف کرد.

اگر دوست دارید سالاد سالم تری داشته باشید میتوانید کالباس یا ژامبون را حذف کرده و سالاد اندونزی با مرغ ریش ریش شده یا گوشت درست کنید.

سالاد اندونزی با سیب زمینی پخته و سالاد اندونزی با ماکارونی دو نوع محبوب دیگر از این سالاد هستند. در این نوع سالاد، می بایست اول از همه ماکارونی یا سیب زمینی را بپزید و بعد سبزیجات را خرد کنید. همچنین به این نوع سالاد، گوجه فرنگی هم میتوان اضافه کرد.

طرز تهیه سالاد اندونزی با قارچ هم که بسیار پرطرفدار است، نکته خاصی ندارد. فقط باید اول قارچ را کمی تفت دهید و بعد سالاد را آماده کنید.

در صورت تمایل میتوانید به مواد سالاد به میزان دلخواه سرکه نیز اضافه کنید.

آخرین آموزش ها
برترین ها