شیر عسل

شیر عسلی دارچینی

طرز تهیه : شیر ، عسل ، چوب دارچین و پودر هل را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا زمانی که شیر داغ شود ( دقت کنید که شیر نجوشد ).

پس از اینکه شیر داغ شد چوب های دارچین را خارج کنید و اسانس وانیل را اضافه نمایید. 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا طعم ها بخوبی باهم ترکیب شوند ( شیر باید داغ باشد اما نجوشد ، اگر به مرز جوشیدن رسید از روی حرارت بردارید و پس از چند لحظه مجدد روی حرارت بگذارید ).

پس از اینکه نوشیدنی اماده شد از روی حرارت بردارید ، با چنگال یا همزن کمی هم بزنید تا شیر کف کند سپس داخل فنجان بریزید و با پودر دارچین تزیین و سرو کنید.