haraj logo
جستجو

همبرگر

مواد لازم :
گوشت گاو : 500 گرمپیاز متوسط : 3 عددگوجه فرنگی : 2 عددکاهو : به مقدار لازمروغن مایع : 2 قاشق سوپخوریسس گوجه : 3 قاشق سوپخوریریحان : به مقدار لازمنعنا : به مقدار لازمنان همبرگر : 4 عددپنیر هلندی : 100 گرمنمک و فلفل : به مقدار لازم

برای این پیتزای خوشمزه باید ابتدا گوشت را آماده کنید. گوشت گاو را بشویید و آن را تمیز کنید و خشک کنید. دوبار گوشت را باید چرخ کنید. پیاز را آماده کنید و روی گوشت آن را رنده کنید. پنیر هلندی را هم روی مخلوط گوشت و پیاز رنده کنید. ریحان و نعنای خوش عطر را هم روی تمام مواد ساطوری کنید. 

در این مرحله خوب مخلوط گوشت و سبزیجات را ورز دهید. مخلوط گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به دایره هایی با ضخامت 1/5 سانتیمتری در بیاورید. باید گوشت ها را سرخ کنید. پس یک ماهی تابه آماده کنید درون آن روغن بریزید. ماهی تابه راروی شعله متوسط گاز قرار دهید و آنها را سرخ کنید. 

اگر از ماهی تابه چدنی استفاده کنید به دلیل این که گرما را در خود نگه می دارد زودتر گوشت را سرخ می کند و آب نمی اندازد. یک طرف گوشت را 4 دقیقه و طرف دیگر را 3 دقیقه سرخ کنید. بهتر است گوشت ها را یک به یک سرخ کنید زیرا اگر هر چهارتا را داخل ماهی تابه بگذارید حرارت را می گیرند و دیر می پزند و سفت می شوند. 

حالا نوبت به آماده کردن همبرگر است. نان همبرگر را از وسط نصف کنید. ابتدا سس گوجه فرنگی روی نان بریزید. روی سس یک نصفه گوشت سرخ شده قرار دهید. گوجه فرنگی حلقه شده را روی گوشت قرار دهید. پیاز حلقه شده گزینه بعدی است آن را روی گوجه قرار دهید. برگ کاهو بسیار گزینه خوبی برای تزئین همبرگر ما است.

همبرگر

آخرین آموزش ها
برترین ها