haraj logo
جستجو

کباب کوبیده با لوبیا سبز

مواد لازم :
گوشت گوسفند : 750 گرمسیر رنده شده : 1 حبهجعفری خرد شده : 1 قاشق سوپخوریلوبیا سبز : 10-8 عددروغن زیتون : 1/4 پیمانهنعناع : 1 قاشق سوپخوریپیاز : 1 عددفلفل قرمز : 1 عددنمک و فلفل سیاه : به مقدار لازمآب : 1/2 پیمانهماست : (375 گرم)

گوشت چرخ کرده را در یک ظرف مانند کاسه بزرگ قرار دهید. سپس پیاز، سیر، فلفل قرمز ریز شده و جعفری و نمک و فلفل را به مقدار لازم به گوشت خود اضافه کنید. بعد مواد به خوبی مخلوط کنید تا تمام مواد اولیه یکنواخت شده و طعم یکسانی به خود بگیرند.

مخلوط آماده شده را به صورت توپک درست کنید. گریل را روی درجه حرات بالا قرار داده و آب و روغن را به یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط اضافه کنید و سپس توپ‌های گوشتی که تهیه کرده بودید و حدود 10-8 دقیقه مواد را به خوبی بپزید.

در این بین لوبیا سبز خود را در یک قابلمه کوچک در حالی که نمک زده اید حدود 5 دقیقه طوری بپزید در حدی که فقط نرم شوند سپس از صافی بگذرانید. اکنون توپ‌های گوشتی پخته شده و تکه‌های لوبیای خود را به صورت یک در میان بر روی سیخ زده و کباب کنید. برای تهیه سُس ماست، به ماست نمک و فلفل بزنید و نعناع را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود کباب‌های داغ را با سُس ماست نوش جان کنید. 

کباب کوبیده با لوبیا سبز

آخرین آموزش ها
برترین ها