haraj logo
جستجو

خورشت بادمجان

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده : 500 گرمپیاز : 2 عددبادمجان : 5 عددرب گوجه : 2 قاشق غذاخوریآبلیمو : به میزان لازمنمک و زردچوبه : به میزان لازمبرنج : 5 پیمانهروغن : به میزان لازمگوجه فرنگی : 5 عدد

خورشت بادمجان یک غذای فوق العاده خوشمزه ایرانی است. ماده اصلی این خورشت بادمجان است که فواید زیادی دارد. بادمجان حاوی ویتامین ها ، کلیسیم و پتاسیم است. برای افرادی که مشکل خواب دارند بسیار مفید است. بهتر است همه افراد هر روز بادمجان استفاده کنند زیرا برای سلامتی بدن بسیار مفید میباشد. همچنین افراد دیابتی اگر روزانه مصرف کنند برای بهبودشان بسیار موثر خواهد بود. برای پوست و مو خیلی مفید است. حالا به سراغ آموزش پخت یک خورشت ایرانی حاوی بادمجان میرویم.


بادمجان ها را پوست گرفته و نمک میزنیم و سپس داخل ماهیتابه حاوی روغن سرخ میکنیم.

خورشت بادمجان


پیازها را بصورت ریز خرد کرده و سرخ میکنیم.


زردچوبه ونمک و گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم.


رب گوجه را نیز اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

خورشت بادمجان


آب را به مواد اضافه میکنیم تا کامل بپزد و جا بیفتد.


بادمجان ها را نیز اضافه کرده و گوجه فرنگی های برش داده شده را اضافه میکنیم و میگزاریم تا بپزد و خوب جا بیفتدو لعاب دار شود


برنج را که خیس کرده بودیم شسته و داخل قابلمه حاوی آب جوش ریخته و اجازه میدهیم بپزد و نرم شود سپس آبکش کرده و میگزاریم تا دم بکشد.


در پایان برنج و خورشتمان را در ظروف جدا ریخته و میل میکنیم.

خورشت بادمجان

آخرین آموزش ها
برترین ها