haraj logo
جستجو

حلوا شیر خشک

مواد لازم :
آرد سفید : 1 و 3/1 پیمانهشیر خشک : 2/3 پیمانهآب : 2/3 پیمانهشکر : 1/5 پیمانهروغن : 1/2پیمانهخلال پسته : برا ی تزئینگلاب : نصف پیمانهکره : 50 گرمپودر هل : به مقدار لازمزعفران : به مقدار لازم

این حلوا با شیر خشک مخصوص که در لوازم قنادی ها موجود است تهیه می شود. ابتدا آرد سفید را روی حرارت ملایم شعله قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و مقداری تغییر رنگ دهد، سپس از روی شعله بردارید و شیر خشک را به آن اضافه کنید.

و هم بزنید تا شیر خشک اندکی گرم شود، سپس روغن و کره را اضافه کنید و روی شعله ملایم مرتب هم بزنید تا قهوه ای خوش رنگی شود، مواد را کنار بگذارید تا اندکی خنک شوند. برای شربت آب و شکر و مقداری از زعفران و گلاب و پودر هل را داخل قابلمه ای بریزد و روی شعله قرار دهید تا آب جوش بیاید و شکر حل شود.

سپس شربت داغ را در چندین مرحله روی آردها بربزید و مرتب هم بزنید و روی شعله بگذارید تا حلوا سفت شود و وسط ظرف جمع شود و به روغن بیفتد. می توانید حلوا را سفت یا اندکی شل از روی شعله بردارید. حلوا را داخل دیس بریزید و با خلال پسته تزیین کنید.

حلوا شیر خشک

آخرین آموزش ها
برترین ها