haraj logo
جستجو

کیک شکلاتی رژیمی

یکی از مشکلات همیشگی من این بوده که هر وقت کیک شکلاتی میبینم از یک طرف ذوق میکنم و از طرف دیگه نگران چاق شدن هستم. برای همین دنبال یه کیک شکلاتی ژیمی بودم که این مشکل من رو حل کنه. اما متاسفانه کیک های رژیمی معمولاً طعم خوبی ندارن. یا زیادی خشک هستن. تا این که بالاخره همون چیزی رو پیدا کردم که میخواستم. کیکی که توی این مطلب میخوام بهتون آموزش بدم فوق العاده خوشمزه و در عین حال نرم و سبکه. اما یه نکته رو باید بی تعارف بهتون بگم. اگه کیک خوب و با کیفیت میخواین باید از مواد با کیفیت هم استفاده کنید. یعنی پودر کاکائوی خالص و قهوه با کیفیت. این طوری میتونید یه کیک خونگی رژیمی داشته باشید که هم سالمه و هم خوشمزه.

مواد لازم :
آرد گندم سبوس دار 3/4 پیمانهشکر 1/2 پیمانهپودر کاکائو 1/3 پیمانهبیکینگ پودر 1 قاشق چایخوریجوش شیرین 1 قاشق چایخوریباترمیلک 1/2 پیمانه (جایگزین در توضیحات)نمک 1/4 قاشق چایخوریروغن مایع 2 قاشق غذاخوریوانیل 1/2 قاشق چایخوریقهوه دم کرده غلیظ 1/2 پیمانهپودر قند برای تزیین

مدت زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه

مدت زمان پخت : ۴۰ دقیقه

زمان کل : ۶۰ دقیقه

برای : ۱۲ نفر

ارزش غذایی: 139 Calories

عکس کیک شکلاتی رژیمی

هر اسلایس از کیک شکلاتی رژیمی فقط 139 کالری داره. تازه اگه کیک کم شیرین دوست داشته باشید میتونید با حذف شکر قهوه ای این مقدار کالری رو به 120 هم برسونید. اگه مواد اولیه رو نگاه کردید و دارید فکر میکنید باترمیلک از کجا بیارید اصلاً نگران نباشید. جایگزین باترمیلک رو به راحتی میتونید با شیر و آبلیمو تهیه کنید. کافیه به ازای هر پیمانه شیر 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه اضافه کنید و بگذارید این مخلوط ده دقیقه در دمای اتاق بمونه. به همین راحتی. در آخر، بهتون مژده بدم که تهیه این کیک خیلی خیلی راحته. فقط یه کاسه بزرگ کثیف میشه. در نتیجه شستشوی زیادی هم لازم نداره.

 

عکس کیک شکلاتی

 

طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی

 

مرحله اول: آماده سازی فر و قالب

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید گرم شود. یک قالب گرد 24 سانتی را با اسپری روغن چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بکشید. بهتر است از قالب کمربندی استفاده کنید.

طرز تهیه ماهی ماکرل اسپایسی با سالاد تربچه و پرتقال

 

مرحله دوم: تهیه مایه کیک شکلاتی رژیمی

آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید. وقتی مواد خشک مخلوط شدند، باترمیلک، شکر قهوه ای، تخم مرغ، روغن و وانیل را اضافه کنید. دو دقیقه با همزن برقی روی سرعت متوسط هم بزنید. پس از آن قهوه دم کرده را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. مایه نسبتاً رقیق خواهد بود. حال، مایه کیک رژیمی را در قالبی که از قبل آماده کردید بریزید.

 

مرحله سوم: پخت کیک

کیک را در فر گرم شده بپزید تا زمانی که چنگال یا خلال دندانی که در آن فرو میکنید تمیز بیرون بیاید. حدود 30-35 دقیقه طول میکشد تا کیک شکلاتی رژیمی شما آماده شود. بگذارید کیک کاملاً خنک شود سپس آن را از قالب خارج کنید و ادر ظرف سرو قرار دهید. میتوانید این کیک سبک و خوشمزه را با پاشیدن پودر قند تزیین کنید.

 

تصویر کیک شکلاتی رژیمی اسلایس

 

نکات تهیه کیک شکلاتی رژیمی:

سعی کنید از روغن های سالم مثل روغن کانولا، روغن نارگیل یا گردو استفاده کنید.

میتونید یک چهارم پیمانه از آرد رو با آرد بادام  و دو قاشق نشاسته ذرت جایگزین کنید.

به جای کاکائو میتونید شکلات تلخ رنده شده با درصد بالا استفاده کنید.

این کیک همراه با میوه هایی مثل توت فرنگی عالی میشه.

 

آخرین آموزش ها
برترین ها