haraj logo
جستجو

سوپ مرغ و سبزیجات

سوپ مرغ و سبزیجات با مقداری جو، هویج، کرفس، جعفری، مرغ و آب مرغ تهیه میشود و فوق العاده خوشمزه است. همان طور که در دستور تهیه سوپ جو قرمز گفتیم برای داشتن سوپ لذیذی با یک لعاب خوب حتماً جو را از قبل خیس کنید و بگذارید جداگانه پخته شود و لعاب بیاندازد.

مواد لازم :
پیاز 2 عددهویج 1 عدد   سیب زمینی 1 عدد کرفس 2 ساقهآرد 1 قاشق غذاخوریجو 1/2 پیمانهآب مرغ 1 لیوانرب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوریجعفری مقداری

مدت زمان آماده سازی : -۵ دقیقه

مدت زمان پخت : ۲۴۵ دقیقه

زمان کل : ۲۴۰ دقیقه

برای : ۲ نفر

عکس

 

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات:

 

جو را از 1 ساعت قبل در آب خیس دهید. سپس بهمراه 4 لیوان آب درون قابلمه ای بریزید و بگذارید به جوش بیاید و حدود 1 ساعت بپزد.

 

پس از اینکه جو کمی پخت و به اصطلاح باز شد میتوانید مقداری جعفری خرد شده ، سیب زمینی ، پیاز ، کرفس و هویج را که ریز خرد کرده اید اضافه کنید. آب مرغ را نیز بهمراه آرد ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم حدود 3 ساعت بپزید تا سوپ جا بیفتد.

 

نکته ها : میتوانید بجای آب مرغ از عصاره پودر مرغ حل شده در آب جوش استفاده کنید. در صورتی که از جو پرک استفاده میکنید نیازی به 1 ساعت پخت اولیه نیست و تمام مواد را میتوانید باهم بپزید.

 

آخرین آموزش ها
برترین ها