haraj logo
جستجو

نان مخصوص ماه رمضان

مواد لازم :
آرد سفید : 3 لیوانشیر : 1 پیمانهشکر : 4 قاشق غذاخوریشیر گرم : 1/3 لیوانخمیر مایه : 1 قاشق غذاخوریتخم مرغ : 2 عددکره : 50 گرموانیل : 1 قاشق چایخوریپودر هل : 1 قاشق چایخوری

سلام به دوستان عزیزم.

امروز با دستور پخت یه نون خوشمزه در خدمت شما هستم.

عزیزان این نان خوشمزه یه انتخاب مناسب برای سفره های افطاری در ماه رمضان است که میتونید با صرف کمی وقت و مهارت آشپزیتون خودتون تو خونه تهیه کنید و در سر سفره های افطار از اون در کنار خانواده لذت ببرین. در مرحله اول آرد رو الک می کنیم. در مرحله دوم در ظرفی تمام مواد خشکمون رو با هم مخلوط می کنیم. در مرحله سوم شیر ولرم رو به همراه کره ذوب شده و یکی از تخم مرغ ها به موادمون اضافه کرده و مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا یه خمیر لطیف به دست بیاد، سپس روی خمیر رو می پوشونیم و در یک مکان گرم به مدت 2 ساعت استراحتش می دیم تا حجمش دو برابر بشه.

در مرحله چهارم وقتی استراحت خمیر تموم شد، دوباره خمیر رو خوب ورز می دهیم. سپس خمیر رو روی میز کار که از قبل آرد پاشی کردیم با کمک وردنه باز می کنیم و در قالب مورد نظر که قبلا چربش کردیم پهنش می کنیم. بعد روی خمیر رو به شکل دلخواهمون طراحی می کنیم و با تخم مرغ روی خمیرمون رو رومالی می کنیم و دوباره به مدت 30 دقیقه به خمیرمون استراحت می دهیم. در مرحله پنجم قالب رو در فری که از قبل گرمش کردیم با حرارت 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار میدهیم تا نانمون بپزه. بعد از اینکه نان رو از فر خارج کردین اگر دوست داشتین میتونین روی نون رو با عسل رومالی کنید . نوش جانتونwink

نان مخصوص ماه رمضان

 

آخرین آموزش ها
برترین ها