خورش لوبیا
مواد لازم :
لوبیا سفید 1/2 لیوان گوشت گوسفند 300 گرم پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
مدت زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
مدت زمان پخت : ۱۸۵ دقیقه
زمان کل : ۱۹۰ دقیقه
برای : ۴ نفر
خورشت لوبیا سفید
طرز تهیه : لوبیا سفید را از شب قبل خیس دهید.
پیاز را خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت اب بیندازد.
پس از اینکه گوشت آب انداخت حدود 4 لیوان اب جوش داخل قابلمه بریزید ، لوبیاها را نیزاضافه کنید و با حرارت کم اجازه دهید گوشت و لوبیا بپزند. پس از اینکه گوشت و لوبیا پختند رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید ، نمک و فلفل را نیز اندازه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در صورت تمایل میتوانید مقداری ابلیمو در اخر کار اضافه کنید.
پس از اینکه خورشت لوبیا سفید جا افتاد در ظرف بکشید و بهمراه برنج و ماست سرو کنید.
